工商银行5年大额存款利息是根据当前贷款利率和大额存款利率浮动的，整体上来说，工商银行5年大额存款利息是较为稳定的，大约为3.5%-4%左右。

原因是银行需要确保足够的资本积累，同时也需要应对市场竞争，为客户提供一定的利率回报。

此外，随着时代的变迁和金融政策的调整，利率水平也有可能发生改变。

需要注意的是，在存款到期之前提前取出，则收益会受到一定程度的损失。

因此，考虑到各种因素综合作用，选择存款方式需要仔细权衡，以获取最大的经济收益。