一、新鲜的莲花的做法：

1、可以摘下来洗净，晒成干，泡茶喝，美容养颜。

2、清蒸莲花鸡：

做法：

用料：母鸡1只，香菇15克，莲花10克，火腿肉15克，精盐、味精各适量。

1、母鸡去除内脏，入滚开水锅中烫一下，用凉水洗净。

2、香姑用清水泡发，切成片。火腿切片。莲花洗净。

3、将母鸡置盆内，放入火腿、莲花片、香菇，加适量葱、姜、精盐、味精，上笼蒸烂即成。