蛙心离体实验是一种科学实验，通过将蛙心从身体中取出并维持在一定的生理液中，使得心脏继续跳动，从而研究心脏的生理机能。

这个实验的意义在于通过研究蛙心的生理现象来更深入地了解骨骼肌的收缩和血液循环等人体生命活动的基本原理。

此外，这个实验还可以应用于疾病的治疗研究以及药物的开发等领域，为人类健康服务。因此，蛙心离体实验是科学研究中重要的工具，可以促进人类对生命科学的深入探究和理解。