火腿肠不是用死猪肉做的。

火腿肠通常是由猪肉、牛肉或鸡肉等肉类制成的，但并不是使用死猪肉制成的。

制作火腿肠的过程中，会使用新鲜的肉类原料，经过加工和调味处理后制成。

这些肉类原料经过严格的检验和处理，确保符合食品安全标准，以保证产品的质量和安全性。

火腿肠是一种常见的加工肉制品，具有方便携带、口感嫩滑等特点，因此深受人们喜爱。

除了肉类原料外，火腿肠的制作还包括添加剂、调味料等，以增加口感和保鲜效果。