关于羊肋排是红烧好吃还是清炖好吃的这个问题，实际上取决于个人口味和烹饪方式的选择。

有些人可能更喜欢红烧羊肋排的味道，因为它通常更加浓郁和香味四溢。而另一些人则可能更倾向于清炖羊肋排，因为这样能够保留羊肉的原汁原味，使得肉质更加鲜嫩和多汁。