但是一般来说，腌制火腿肠需要一定的时间和技巧，如果时间不够或者腌制方法不正确，可能会导致口感不佳。而晒干则可以让火腿肠更加干燥，口感更好。因此，如果想要制作出好吃的火腿肠，建议按照正确的方法进行腌制和晒干。