水取暖器一会断电一会开的原因有以下几点：

这是正常现象，是取暖器自带的自动恒温功能。在长时间开着取暖器的情况下，取暖器的自动恒温功能就会让取暖器达到一定温度之后就关闭，温度下降后再启动。这也达到了省电的效果。

这是温控器设置的问题，取暖器内部有个温控器感温头，当感温头温度超过这个温控器设置的温度时，机器就会自动断电。但温度逐渐降下后，感温头温度低于设置温度时，机器就会自动开启。