食材准备：白菜干 2棵，猪喉头 1个，南杏仁 10克，北杏仁 5克，无花果 5个，生姜 1片，食盐 适量

步骤

1、把猪喉头对半切开，冲洗干净里面的杂质和血丝，冷水入锅，滴入几滴料酒大火煮开，水面漂起浮沫后把喉头捞起冲洗干净，切成小块备用。

2、白菜干提前泡软，买白菜干的时候最好买品质好点的，要不会有很多细沙。白菜干泡软后用手轻轻的搓揉一下洗干净。然后将一片片菜叶掰下来。

3、将猪喉头、白菜干、无花果、南杏仁、北杏仁一起放入汤锅里。

4、加入适量清水，放入一片生姜，武火煲沸腾后转文火继续煲60分钟，最后关火，放入食盐调味。