青饼（艾草饼）的煎制步骤如下：

解冻青饼，并将其切成块状。

热锅并倒入适量的油，待油锅至六成热时，放入切好的青饼，小火煎饼。

翻动青饼时要温柔些，因为可能会粘锅。当两面都煎过，并且开始散发出香味，饼也变得柔软时，可以倒入事先调好的糖水。

将火调至中火，煮至水分蒸发。此时晃动或颠动锅子，使青饼均匀受热。

待水分基本蒸发完毕后，关火，撒上一些芝麻，然后装盘。

这样，一盘软软的、甜甜的青饼就煎好了，非常适合作为下午茶或早餐享用。同时，青饼冷冻保存可以放置很久，方便随时取用。请注意，具体做法可能因个人口味和实际情况有所调整。