煎饼锅转的好不好使取决于个人的使用习惯和需求。如果你喜欢制作薄薄的煎饼皮，而且喜欢煎饼皮一次性煎完，那么转煎饼锅会更方便，因为它可以在煎饼皮熟透后自动转动，保证煎饼皮熟透不黏锅。

但如果你喜欢制作厚实的煎饼皮，或者想让煎饼皮的颜色均匀一些，不转的煎饼锅也是可以胜任的。总之，选择煎饼锅的时候要根据自己的需求和习惯来决定，更重要的是掌握好煎饼的技巧。