标准馄饨的配比是一斤肉馅配一斤馄饨皮，但这样的配比可能不够，因为馄饨皮稍微少一些。在实际操作中，一斤肉馅可能需要至少一斤半左右的馄饨皮，因为肉馅在包馄饨时放得不太多。