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把河豚敲晕之后，把尾巴切掉

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接着就把河豚的鱼皮剥掉，再清理干净河豚的内脏，因为这些内脏都是毒性最强的部位，所以这是不能食用的。

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在处理完河豚的内脏之后，就可以把河豚肉清洗干净，再切成刺身薄片

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经过精心的摆盘之后，这样一盘人间美味的河豚刺身就完成了。