材料：

柚子1个、冰糖200g、白醋50ml、清水适量。

做法：

1. 柚子去皮、切片。

2. 把柚子皮放入锅中，加水没过柚子皮表面，大火烧开后转小火慢慢煮至透明状，然后捞出沥干水分备用。

3. 锅中加入冰糖和白醋，用中小火慢慢熬化。

4. 等到糖全部融化，糖浆变得浓稠的时候，倒入柚子皮翻炒均匀。

5. 最后将柚子皮和糖浆炒匀，炒至每一片柚子皮都裹上糖浆即可。放凉后就可以享用了。

小贴士：

1. 熬糖时一定要注意火候，以免糖糊了影响口感。

2. 糖浆要熬得足够浓稠，这样才能更好地包裹住柚子皮，使得柚子皮更加香甜可口。