地锅合饼是一道口感酥脆、香气四溢的传统美食。做法很简单，首先准备黄豆面、小麦面、糯米粉混合后加入水和鸡蛋，揉成面团。将面团揪小块，用手搓成球，再擀成饼，用刀切成小片，放入炉中火烤至酥脆即可。

烤制时，将饼块撒上芝麻、葱花等调料，风味更佳，也可根据个人口味添加糖、盐等调料。地锅合饼不仅可做早餐和下午茶点心，也适合作为小零食享用，口感极佳。