硅灰石在陶瓷釉中的颜色变化主要与其化学性质和结晶状态等因素有关。通常情况下，硅灰石在高温下会发生降解反应，产生二氧化硅和钙氧化物等物质，这些物质会与其他成分反应，从而影响釉料的颜色。

此外，硅灰石的结晶状态也会对其颜色产生影响。例如，晶体的大小和形状等因素会影响光线的折射和散射，从而使硅灰石呈现出不同的颜色。总的来说，硅灰石在釉中的颜色变化是由多种复杂的因素共同作用所致。